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【图片】#龙州美食#这些美食你都吃过吗【广西吧】

时间:2018-04-17 16:09来源:网络整理 作者:我的网站
#龙州美食#这些美食..广西的粉,这些你都吃过吗说起广西大家总会想起螺蛳粉,其实广西不同的地区有不同的粉,同样的粉不同地方味道也不一样。今天小编就来说说隐

广西的粉 ,这些你都吃过吗
说起广西大家总会想起螺蛳粉,其实广西不同的地区有不同的粉,同样的粉不同地方味道也不一样。今天小编就来说说隐藏在广西的小县城里的美食。
在广西有个叫龙州的小县城,这里的美食内敛不张扬,却是吃货的小天堂。身为一个在外读书的游子,最思念的除了父母,也就是家乡那些难忘的味蕾上的感觉,每每放假回到家,都会约上三两好友 ,开始我们一天的龙州日食记。
一碗粉,一天的开始。
下冻烧鸭在龙州非常有名 ,它的长**在于**作上的手工细活。鸭子去毛、肠、肚,葱末二两 ,芫荽末一两,盐适量,调匀,入鸭肚 。烧鸭在油锅里翻滚的时候,调料从里往外慢慢渗透。



下冻烧鸭的手艺是祖传的,用油**,而不是烤 ,味道会比烤的好。



烧鸭皮酥肉脆,鸭肉入味  ,肉质结实而鲜美,满口流油,甘香油润 ,不会太腻;汤水也清甜,骨头也入味,米粉口感绵滑而略带柔劲。



龙州鸡肉粉 ,汤水取自左江的水,无污染;鸡是走地鸡 ,无需复杂的配料,保留了汤汁的原味 。



龙州的鸡肉粉是用上好的土鸡做成白切鸡,**人食用的时候按需要切块 ,再加入麻油、沙姜等调料扮均 ,再放入丝幼爽滑的切粉中食用。


如果喜欢青柠檬的味道,还可以加入提前切好的柠檬角 ,清新的柠檬香味混合着浓郁的鸡肉香气,更令人胃口大开 。



饭前开胃 ,饭后消化。
凉拌木瓜粉瓜粉,是龙州的一种地方特色小吃 。由热带水果腌**的“酸料”与米粉凉拌而成,酸甜可口,有助消化的功效 。


山黄皮酱的醇香酸甜 ,酸木瓜丝的爽脆可口,生榨的鲜滑  ,三者的搭配造就了木瓜粉的美味。



逢年过节或是酷暑盛夏,人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉 ,既能解腻生津,又能开胃消暑。
鸡皮果是山黄皮俗称,是龙州及崇左一带特有的果树,果肉可消炎、祛湿、健脾胃、可鲜食、调味、入**,是上等的好食材。


鸡皮果叶鲜炒石螺 ,是龙州一道滋味的绝配。鸡皮果叶特殊的香味浸入肉质脆爽的石螺中 ,品尝起来唇齿留香。鸡皮果是山黄皮俗称,是龙州及崇左一带特有的果树,果肉可消炎、祛湿、健脾胃、可鲜食、调味、入**,是上等的好食材。


鸡皮果叶鲜炒石螺,是龙州一道滋味的绝配。鸡皮果叶特殊的香味浸入肉质脆爽的石螺中 ,品尝起来唇齿留香。
能吃的树木。
桄榔粉是龙州民间传统美食 ,采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工**作而成,是森林营养食品中之珍品。



桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点 ,有去湿热和滋补之功能,对小儿疳积 、发热 、痢疾 、咽喉炎症等有功效 ,该食品老幼皆宜,是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。




传统手艺,回味无穷 。
卷筒粉是龙州的一大流行美食 。采用传统的拉布做** ,龙州人叫蒸糕。吃时很讲究,配以葱花、薄荷、黄皮酱等佐料,绝对让你回味无穷。



作为吃货,
看了这么多龙州美食 ,
已经快要把持不住了!
**事俱备,只欠放假,
一定要吃到肚皮圆滚滚!

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